สมุนไพรภาคเหนือ

 แหล่งที่พบ ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง

 ประเภทไม้  ไม้ล้มลุก

การปรุงอาหาร  ยอดอ่อน ใบอ่อน รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก ลาบ ก้อย ขนมจีน ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี

ข้อควรระวัง  ถ้าบริโภคมากเกินไป จะทำให้หายใจสั้นและถี่ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายได้

ทางการแพทย์    ได้ค้นพบว่า ผักคาวตอง สามารถนำมารักษาโรคร้ายเรื้อรังได้ ดังเช่นโรคเอดส์และมะเร็ง  โดยเกี่ยวข้องกับมะเร็งหลายประการ เช่น ฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง (Cytotoxicity against tumor cell line) ฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดขาว (Antileukemic activity)  ใช้ผักคาวตองเป็นส่วนประกอบในตำรับยาน้ำรับประทานรักษาโรคมะเร็งลำไส้ส่วน rectum มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งหลอดอาหาร และมะเร็งเต้านม และยังสามารถต้านโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่2009ได้อีกด้วย

 

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s